파르마 햄과 보쿠치니 치즈를 올린 브루스케타( bruschetta with Parma ham & Bocuchini Cheese)

관리자
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분량 : 4인분                      조리시간: 30분              난이도 : ★★★☆☆


파르마햄과 보쿠치니치즈를 올린 브루스케타

( bruschetta with Parma ham & Bocuchini Cheese)

브루스케타는 이탈리아 요리의 안티파스토(전채요리)의  일종이다. 
 오리리브 오일과 간마늘을 바른 빵을 구워서 위에 토마토, 햄, 구운 채소 등을 첨가하거나 간하여 먹는 요리이다. 
어원은 토스카나 주의 방언 bruscare에서 온 것으로 추정되며, 이는 '굽다'의 뜻이며 라틴어가 변형된 것으로 추정된다.  



주재료 

바게트 1개, 얇게 썬 파르마 햄 50g, 보쿠치니 치즈 50g, 방울 토마토 50g, 생 바질잎 10쪽, 간마늘 30g, 

올리브유 50ml, 소금, 후추


만드는 방법

1. 바게트는 1.5cm 두께로 어슷하게 썰어 자른다.

2. 자른 바게트에 간마늘과 올리브 오일을 혼합하여 바르고 프라이팬에 색이 날때 까지 굽는다.

3. 파르마햄을 접어서 구운 바게트위에올려준다.

4. 방울 토마토는 흐르는 물에 씻어 반으로 자른 뒤, 파르마햄위에 올려준다.

5. 보쿠치니 치즈와 바질 잎으로 장식한뒤 마무리 한다.

6. 접시에 보기 좋게 담아내고, 먹기 직전 취향에 따라 올리브 오일을 더 하거나, 발사믹 소스를 뿌려 먹는다.


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