롱아일랜드 아이스 티

Long Island Iced Tea

롱아일랜드 아이스 티(Long Island Iced Tea)는 테킬라, 보드카, 진, 럼을 기반으로 한 칵테일이다.

미국의 금주법 시대에 밀주된 술을 팔거나 마셔놓고 소량으로 남겨둘 수 없기 때문에 남는 술을 종류불문 일단 다 넣어서 

한 번에 마실 생각으로 만들어진 잡탕술이 칵테일 레시피로 정립되었다. 

이 레시피를 처음 선보인 바텐더가 일하던 바가 롱 아일랜드에 있어서 이런 이름이 붙었다고 전해진다.

미국에서는 롱아일랜드 아이스티 핵심재료들을 미리 섞어서 1.75리터짜리 병에 싸게 파는 브랜드로 "Captain Morgan"이 있는데, 

이마트에서도 수입 판매되고 있다. 마트에서 구입하여 그대로 얼음과 콜라를 더 넣고 얼음을 넣고 만들기도 한다.

콜라의 단맛이 알콜 맛을 희석하여 마시기 쉽기 때문에 인기 있는 칵테일 중 하나이며 

레이디 킬러(Lady Killer, 달고 예쁘며 술 맛이 거의 안 나지만, 

도수가 높아서 마시다가 자기도 모르게 취하게 만드는 특징을 가지고 있는 칵테일) ‘작업주’라는 별칭을 가지고 있기도 하다.

알코올 도수를 계산해 보면 대략 20도 전후로 알코올 함량이 높으며, 

기본적으로 양이 많기 때문에 롱아일랜드 아이스티 한 잔이면  소주 반병을 마시는 것과 같다. 

재료(Ingredient)

보드카 1/2oz, 진 1/2oz, 라이트 럼 1/2oz, 데킬라 1/2oz, 트리플 섹 1/2oz, 스위트 앤 사워 믹스 1 1/2oz, 콜라로 채운다.

기법 - 직접넣기

글라스 - 콜린스 글라스

가니쉬 - 웨지 레몬 또는 라임

만드는 법

1. 칼린스 글라스에 큐브 아이스 5~6개를 넣는다.

2. 얼음이 담겨있는 칼린스 글라스에 콜라를 제외한 위의 재료를 순서대로 넣고 글라스 8부까지 콜라로 채운 후 바 스푼을 이용하여 내용물을 3~4회 저어준다.

3. 웨지 레몬(라임)을 꽂아 칵테일에 장식해준다.