치즈 피낭시에(Financier)

관리자
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분량 : 4인분          조리시간: 50분          난이도 :★★★☆☆

치즈 피낭시에


 financier


주재료


 계란 흰자 480g, 설탕 380g, 박력분 200g, 박력분 200g, 아몬드 분말 135g, 분당 135g, 버터 440g, 황치즈 분말 50g



만드는 법


1. 흰자에 설탕을 넣고 가볍게 휘핑한다.

2. 박력분, 아몬드 분말, 분당, 황치즈 분말을 1에 넣어준다.

3. 살짝 태운 버터를 2에 섞어준 다음 냉장 휴지시킨다.

4. 틀에 80% 정도 팬닝한 후 175~180도 온도에 18~20분간 오븐에 굽는다.

5. 굽기가 끝나면 틀을 엎어서 빼고, 밑면이 위로 오도록 놓고 슈거파우더를 뿌려준다.



만드는 법 동영상 보기

https://www.youtube.com/watch?v=di9FYVHz-Fw&list=UUqecSIWPus-AEzSgCan50WQ&index=10 



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