바질을 곁들인 토마토와 모차렐라 샐러드

Healthy Tomatoes salad 

주재료

토마토 150g, 후레쉬 모차렐라 치즈 120g, 바질 1g, 올리브 오일 30ml, 소금 조금, 후추 조금, 

바질 페스토 20ml, 발사믹 소스 20ml

조리법

1. 방울토마토는 물에 깨끗히 씻어, 슬라이스 또는 동그랗게 자른다.

2. 후레쉬 모차렐라 치즈는 손으로 뜯어 주사위 만한 정도의 양으로 잘라 놓는다.

3. 접시에 올리브오일을 살짝 뿌리고 토마토, 후레쉬 모차렐라 순으로 모양 있게 담고 사이에 바질을 끼워준다.

4. 바질페스토는 후레쉬 바질에 올리브오일, 구운 잣을 믹서에 갈아 거칠게 준비한다.

5. 발사믹소스를 꿀과 계피를 넣고 졸여 접시에 곁들인다.