마르가리타

Margarita

마르가리타는 테킬라 베이스의 칵테일의 한 가지이다. 

테킬라, 트리플 섹, 오렌지 맛 리큐어, 라임 즙 혹은 레몬 즙을 가지고 만드는데, 글라스 주위에 소금을 두르는 것이 특징이다.

일반적인 데킬라의 멕시칸 스타일의 음용법인 라임을 씹고 소금을 핥은 후 데킬라를 한 모금 마시는 스타일을 

세련되게 변화시켜보자는 취지에서 개발된 칵테일로, 멕시코 토속주에 불과했던 데킬라를 단번에 세계적인 증류주의 반열로 올렸다.

영화 델마와 루이스에서 여주인공 델마가 독한 칵테일인줄 모르로 많이 마셔서 취한 술이 바로 이 마르가리타다.

주재료

데킬라 1 1/2oz, 트리플 섹 1/2oz, 라임 주스 1/2oz

기법 - 흔들기

글라스 - 칵테일 글라스

가니쉬 - 소금리밍

만드는 법

1. 칵테일 글라스 테두리에 레몬즙을 바르고 소금을 묻힌다.

2. 쉐이커에 큐브 아이스 4~5개를 넣고 위의 재료를 순서대로 넣은 후 스트레이너와 캡을 정확히 닫은 후 쉐이커를 약 10회정도 흔들어 준다.

3. 칵테일 글라스에 쉐이커 캡을 열고 스트레이너를 이용하여 칵테일의 얼음을 거르며 따라준다.